Смесь для маффинов

Универсальные смеси для маффинов «Арабелла» - это порошкообразные концентраты, которые используют для приготовления не только непосредственно маффинов, но и для выпечки изделий других групп, например, блинчиков, кексов, вафель, пирогов, масляных бисквитов. На основе базы с классическим ванильным ароматом создаются абрикосовые, сливочные, шоколадные, ромовые, карамельные и другие смеси.

Состав продукта позволяет выпекать аппетитные, вкусные изделия, а компоненты сбалансированы и имеют ряд достоинств:

Особенности технологии приготовления изделий из готовой смеси

Для получения ароматных изделий с тонким и нежным вкусом достаточно тщательно перемешать ингредиенты по рецепту (не более 7-10 минут), заполнить тестом формы для выпекания и отправить их в печь. Время приготовления разнится от 25 до 40 минут – это зависит от массы и сорта маффинов. Оптимальная температура выпекания - 180°С-210°С.

Комплекс грамотно подобранных компонентов, среди которых присутствуют эмульгаторы и разрыхлители, позволяют добиться правильной структуры изделий и получить аппетитные, покрытые тонкой корочкой маффины, срок хранения которых полностью зависит от состава концентрата и находится в промежутке 5 дней – 10 месяцев.